【九】幻の黒イチジク あんまり高くない高級品種｢ビオレ･ソリエス｣の収穫・佐渡
幻の黒イチジク 高級品種「ビオレ・ソリエス」の収穫 佐渡
栽培が難しく収穫量が少ないため幻の黒イチジクとも呼ばれている高級品種「ビオレ・ソリエス」の収穫が佐渡市で行われています。「ビオレ・ソリエス」は、フランス原産の皮が薄くて糖度が高い黒いイチジクで、ねっとりとしたやわらかい果肉を皮ごと食べられるのが特徴です。
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