【兵庫】日本初の純国産「加古川パスタ」食感と香りを楽しんで…デュラム小麦の収穫始まる
※2022/06/11 19:33
兵庫県加古川市の特産品「加古川パスタ」の原料となるデュラム小麦「セトデュール」の収穫が8日、同市八幡町で始まった。パスタに用いるデュラム小麦は雨に弱く、日本ではほとんど栽培されていなかったが、同町船町の八幡営農は2011年、日本で開発された品種であるセトデュールの栽培に着手。
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