【和歌山】アジ、サバに脂質基準設け出荷 旬のおいしさ知って
(2022年06月29日 14時30分 更新)
入札時、箱に入れる「特選 紀和美」のラベル
和歌山県中型まき網連合会(3船団)などでつくる特選出荷協議会は、マアジとマサバ、マルアジをブランド名「特選 紀和美(きわみ)」として出荷する。「脂の乗り具合」を示す脂質基準を独自に設け、合格したものだけにラベルを付ける。
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