外食ビジネス精通の経営者 業績改善へ奔走―田辺容疑者・かっぱ寿司
不正競争防止法違反容疑で逮捕されたカッパ・クリエイト社長田辺公己容疑者(46)は、複数のレストランチェーンで社長を務めるなど、外食ビジネスに精通する辣腕(らつわん)経営者として知られていた。大学卒業後、1998年に外食大手ゼンショー(現ゼンショーホールディングス)に入社。「はま寿司」で取締役を務めたほか、「ジョリーパスタ」「ココスジャパン」といったグループ傘下の複数のファミリーレストランチェーンで社長を歴任した。
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