【ライフ】サンドイッチは分解して食べたほうがいい…科学的に正しい｢どんどん健康になる食べ方｣とは
2022/11/05 18:00
量や内容はそのままでも｢食べる順番｣を変えるPRESIDENT Online
ジェシー・インチャウスペ
生化学者、著述家
健康のために食生活の改善を考えるとき、私たちは「何を食べるか」に注目しがちだ。だが、血糖値を研究するジェシー・インチャウスペ氏によると、同じ種類と量の食事でも、食べる順番を変えるだけで体への悪影響が7割以上も減るという――。
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