子牛が1000円? 価格が大幅下落 子牛に何が?
「子牛がありえない低価格で取り引きされ、買い取り手のない子牛もいる。廃業を考えている酪農家も多い」取材のきっかけは、北海道で開かれたあるイベントで聞いた料理人のことばでした。子牛の価格が下落しているとは、いったいどういうことなのか?取材を進めて見えてきたのは、北海道の酪農の現場が直面する厳しい現実でした。
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