【魚】「長崎は日本一さしみがおいしいまち」 ローカルグルメを超えたい! 水産県・長崎の挑戦
長崎のグルメといえば、何を思い浮かべますか?ちゃんぽん?皿うどん?それとも、トルコライス?実際に県外の人へのインタビューでもこんな声がほとんど。でも、魚がとてもおいしいことはご存じですか?恥ずかしながら私は赴任するまで、長崎に魚のイメージはありませんでした。ところが、地元の人に話を聞くと、長崎の魚がおいしいのは、言ってしまえば「当たり前」。
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