【静岡】若者のあんこ離れ…老舗和菓子店が新商品開発に奮闘
近年、若者のあんこ離れや手軽に買えるコンビニスイーツの人気などで、和菓子への支出額は少なくともここ20年間、減少傾向にあります。一方で、緑茶も支出額が減少傾向にあり、この2つの課題を解決しようと静岡県熱海市の老舗和菓子店が奮闘しています。<菓子舗 間瀬の店員>
「こちらが新商品の『かおり』でございます」<女性客>
「おいしい」
2023年で創業150周年を迎えた熱海の老舗和菓子店で、4月から発売されているのが…新商品「かおり」。
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