寿司が回転しなくなったその後 「はま寿司」「スシロー」がデジタルレーンを導入する背景
FOOD & LIFE COMPANIESの子会社・あきんどスシローが経営する回転寿司チェーン「スシロー」は、バーチャル上で寿司を回転させる新システム「デジロー」(デジタル スシロー ビジョン)を、今秋に展開し始めた。9月21日に江坂店(大阪府吹田市)で初導入。さらに同月中には新宿西口店(東京都新宿区)、10月にも天白焼山店(名古屋市)へと、相次ぎ試験導入を進めている。
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