光フードサービス 焼き肉店を全国展開へ 立ち飲み居酒屋は600店舗に 大谷社長に聞く
立ち飲み居酒屋チェーンを手掛ける光フードサービス(本社名古屋市)の大谷光徳社長は中部経済新聞の取材に応じ、将来構想として、焼き肉店の全国チェーン展開を目指す考えを明らかにした。立ち飲み居酒屋については「全国600店舗体制をねらう」とし、同居酒屋と焼き肉の2業態で拡大戦略を進め、将来の成長を加速させる方針を示した。
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