【鶏卵】価格上昇、前年比1.4倍に 過去最高水準 加工筋では凍結液卵を活用する動き
鶏卵価格が上昇し、過去最高水準に迫る勢いだ。猛暑や生産調整の影響で出回り量が減っていた中、全国的な鳥インフルエンザの発生が重なった形だ。鶏卵の建値となるJA全農たまごのM級基準値(東京)は、1月(22日時点)が前年比44%高の1キロ260円となった。加工筋では、凍結液卵を活用する動きも出ている。鶏卵の卸売価格は、同病発生で過去最高値となった2023年に次ぐ高値だ。
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