ソース専門店「ユリヤ」(兵庫県神戸市長田区五番町8)はオリジナル商品「二代目そばめしソース」を発売した。中島吉隆代表は「スパイスを前面に出し、とがった味に仕上げた」という。【写真】ソースのブルドッグ「おまえ…笑えたのか!」気づかなかった神戸はソース会社が集積。愛好家らは地元のソース文化を探求する「神戸ソース学会」を立ち上げ、2019年に「初代」を商品化するなどソースの街の発信に力を入れている。

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