【ゲノム】コーヒーノキのゲノム(全遺伝情報)解読 味向上・耐性強化に期待
コーヒーのゲノム解読、味向上・耐性強化に期待
2014年09月05日 15:56 発信地:ワシントンD.C./米国
【9月5日 AFP】世界で最も人気のある飲み物の一つ、コーヒーの原料となるコーヒーノキのゲノム(全遺伝情報)解読結果が4日、国際研究チームにより発表された。コーヒーの味を向上させる助けになる可能性があるという。
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