【遺伝学】機能性食品の開発に新たな道筋 植物種皮のアントシアニン蓄積を支配する遺伝子をイオンビームで発見
【発表のポイント】
◦植物色素や抗酸化物質として重要なアントシアニンの蓄積が異常なシロイヌナズナの変異体をイオンビームで作出◦変異体解析によって、種皮のアントシアニン蓄積に必須の遺伝子を世界で初めて発見◦種子の成分改良による機能性食品の開発に繋がると期待国立研究開発法人日本原子力研究開発機構(理事長 児玉敏雄、以下「原子力機構」という。
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