コロナ禍による外出自粛ムードの中、自炊の機会が増えた方も多いでしょう。英・ケンブリッジ大学の保全生態学者であるビル・サザーランド教授もその一人。しかし、サザーランド教授は研究者らしく、普通の家庭料理とは違い、古代メソポタミアの粘土板に記された秘伝のレシピに挑戦しました。これはメソポタミア文明のバビロニアに伝わる3770年前の粘土板で、現存する世界最古のレシピです。

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