【資源】「クラゲを食べよう」 魚を乱獲から救う「完璧な食材」?
「クラゲを食べよう」 魚を乱獲から救う「完璧な食材」?
オーストラリアの研究者たちはこのほど、絶滅の危機にひんしている魚90種以上が、世界中の産業漁業で合法的に捕獲されていることを突き止めた。人間の乱獲によって魚の個体数が減少しつつある中、魚の代わりに「再生可能な水産資源」のクラゲをもっと食べようという声が上がっている。
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「クラゲを食べよう」 魚を乱獲から救う「完璧な食材」?
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