コーヒーを飲む人は、飲まない人と異なる「コーヒー脳」をもっているコーヒーは世界で最も広く消費されている飲料の1つであり、カフェインによって注意力や睡眠に短期的な影響を与えます。しかし、人間の脳に対する長期的な影響を示す研究は不足しています。そのためポルトガル・ミーニョ大学医学部に所属するヌノ・ソウザ氏ら研究チームは、コーヒーが脳機能に与える影響を調査しました。

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