【バイオ技術】不二製油Gなど、微生物からパーム油の代替油脂効率生産
不二製油Gなど、微生物からパーム油の代替油脂効率生産不二製油グループ本社は4日、新潟薬科大学と共同で、微生物からパーム油の代わりとなる油脂を効率良く生産する技術を開発したと発表した。油脂を生産する微生物の遺伝子情報を解析して改良するなどして、油脂の生産効率や品質を高めた。微生物からパーム油の代替油脂を大量生産できるようになれば、森林破壊防止や安定供給につながる可能性がある。
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