絶滅とされた古代ローマ時代の「幻の植物」シルフィウムをおそらく発見、食べてみた■貨幣にも描かれた万能薬&香辛料、古代のレシピで再現黄金の花を咲かせる植物「シルフィウム」は、古代ギリシャの勃興前からローマ帝国の最盛期まで、地中海世界で最も愛された食材のひとつだった。腹痛からイボの除去まであらゆる症状に効く万能薬とされたほか、レンズマメを煮込む際に香辛料として使われたり、最高級のフラミンゴ料理に添えられたりもした。

>>続きを読む