日本酒はなぜフルーツの香りがするの?
「なぜ日本酒からフルーツの香りがするの?」 大分県・後藤昭和さん(55)からの質問
ののちゃん この前、お母さんが透明な液体を「フルーツの香りがいいわぁ」っておいしそうに飲んでいたの。お酒なのかな?藤原先生 それは「吟醸酒」という種類の日本酒のことだと思うわ。のの ぎんじょうしゅ?
先生 そう。
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