【ナゾロジー】キンキンに冷えたビールはなぜ美味しい?分子レベルで解明!
キンキンに冷えたビールはなぜ美味しい?分子レベルで解明!キンキンに冷えたビールが美味しい理由は心理的なものではありませんでした。中国科学院(CAS)で行われた研究により、冷やしたお酒が美味しく感じる理由を分子レベルで解明することに成功しました。お酒は種類によりある程度のアルコール濃度が決まっており、好まれる温度も異なります。
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