つけ麺店「大塚大勝軒」の元男性店長が、社長からのパワハラや、未払い残業代などがあったとして、運営元の「株式会社大勝軒TOKYO」(豊島区)を訴えた裁判の第1回期日が、1月21日に東京地裁(青野卓也裁判官)であった...

人気つけ麺店「大勝軒」から暖簾分けした「株式会社大勝軒TOKYO」(豊島区)の社長からパワハラを受けたとして、同社が運営する「大塚大勝軒」元店長の男性が11月30日、同社を相手取り、慰謝料と残業代など約1070万円...

志賀高原(長野県山ノ内町)のスキー場にオープンしたラーメン店が人気だ。同町出身で、「ラーメンの神様」と呼ばれた山岸一雄さん(1934～2015年)の下で修業した田内川真介さん(44)が、師匠の思いを継いで古里に出店し...

長野県山ノ内町の志賀高原にあるスキー場に、創業者が地元出身という縁で人気のラーメン店「大勝軒」がオープンします。志賀高原の「一の瀬ファミリースキー場」の施設内にこのほど出店した「山ノ内　大勝軒」。山ノ...

つけ麺、まぜそばなどを含むラーメンの頂点を決める「ラーメン日本一決定戦!!」の結果発表が31日、東京都新宿区の大久保公園で行われた。主催者によると「ラーメン業界初の試み」。優勝は千葉県松戸市「中華蕎麦(そ...

あ と は ま か...

「お茶の水、大勝軒」(東京都千代田区)で、40年ぶりの復刻メニューとなる「カレーライス」が8月23日より販売される。11月30日までの期間限定。価格は770円(税込)。これは、“ラーメンの神様”と呼ばれた大勝軒の創業...

昨年4月1日に死去した「東池袋大勝軒」(東京・豊島区)の創業者・山岸一雄さん(享年80)の弟子らは22日、山岸さんの一周忌に先立ち、都内で「山岸一雄を偲(しの)ぶ会」を開催した。山岸さんのはとこで大勝軒グループの...

「ラーメンの神様」と呼ばれた「東池袋大勝軒」(東京豊島区)の創業者・山岸一雄さん(享年80)が亡くなってから4月1日で1年になる。昨年8月に発足した弟子たちの互助組織「大勝軒　味と心を守る会」では、「お茶の水、...

2016年3月11日 1:55 AM さて、丸長会とはどんな組織なのか。会の発足は昭和34年と古く、「現存するラーメン店の互助組織、いわゆるのれん会では日本最古の組織です」(坂口会長)そのルーツは昭和22年12月に遡る。初代...

2月4日に放送された『アウト×デラックス』(フジテレビ)に、俳優・梅宮辰夫が登場。共演者によって明かされたそのあまりに"アウト"なエピソードに視聴者からの注目が集まっている。番組では、以前に放送さ...

故・山岸一雄氏(享年80)が創業したラーメン店「東池袋大勝軒」(東京豊島区)が、本家「中野大勝軒」と絶縁状態になったことが25日、分かった。「中野大勝軒」の坂口光男社長(60)によると、「東池袋大勝軒」2代目店主...

機内での“あつもり”再現に苦心 JAL(日本航空)が、欧州線・米州線・豪州線のプレミアムエコノミークラス・エコノミークラスで、到着前の食事として提供している「AIRシリーズ」。2015年12月1日(火)から提供されるそ...

ラーメンへの深いこだわりと情熱、あるいは料理の才能がある人でもなければ、「ちゃんとしたラーメンはお店で食べるもの。家で食べるのはインスタントラーメンか出前」というのがふつうなのではないかと思います。だ...

人気ラーメン店「東池袋大勝軒」(東京豊島区)の創業者の故・山岸一雄氏(享年80)の弟子約60人で構成された互助組織「大勝軒のれん会」の分裂騒動で、仲裁に入った本家の「中野大勝軒」に対し、「東池袋―」2代目店主...

人気ラーメン店「東池袋大勝軒」(東京豊島区)の創業者の故・山岸一雄氏(享年80)の弟子約60人で構成された互助組織「大勝軒のれん会」の分裂騒動で、仲裁に入った本家の「中野大勝軒」に対し、「東池袋―」2代目店主...

つけ麺で人気のチェーン店、大勝軒が派閥争いで大揺れだ。1961年、東京・東池袋での創業以来、熱狂的なファンを獲得してきた。今年4月、創業者の山岸一雄さんが80歳で死去。2派に分かれた弟子たちが、いがみ合ってい...

人気ラーメン店「東池袋大勝軒」(東京・豊島区)の互助組織「大勝軒のれん会」の分裂騒動を受け、“本家”の「中野大勝軒」(東京・中野区)の坂口光男社長(59)が仲裁へ動いていることについて、分派「大勝軒　味と心を...

◆大勝軒分裂騒動、“本家”が仲裁へ! 人気ラーメン店「東池袋大勝軒」(東京・豊島区)の創業者、山岸一雄氏(享年80)の弟子約60人で構成された互助組織「大勝軒のれん会」の分裂騒動が、新たな局面を迎えている。「東...

人気ラーメン店「東池袋大勝軒」(東京・豊島区)の創業者・山岸一雄氏(享年80)の弟子約60人で構成された互助組織「大勝軒のれん会」の分裂騒動が、新たな局面を迎えている。「東池袋大勝軒」の“本家”に当たる「中野...

「仏様のような人でした。この世界では弟子の独立に際して、数百万円の『のれん代』を請求する店もあるのに、マスターはタダで大勝軒の屋号を与えていたんですから」(古参弟子で「東池おはこ大勝軒」店主の柴木俊男...

今年は「分裂」の年なのか―。政界で「維新の党」が、暴力団で「山口組」が、そしてラーメン業界では「大勝軒」が分裂した。人気店「東池袋大勝軒」(東京・豊島区)の創業者で、“ラーメンの神様”と呼ばれた山岸一雄...

山口組、維新の党に続き、今度は人気ラーメン店「大勝軒」で分裂騒ぎが起きている。大勝軒の創業者、山岸一雄氏(享年80)が亡くなった4カ月後の8月、約60人の弟子で構成されていた互助組織「大勝軒のれん会」から16人...

◇「大勝軒」分裂!「2代目がひどい仕打ち」弟子31人クーデター人気ラーメン店「東池袋大勝軒」(東京豊島区)の創業者・山岸一雄氏(享年80)が今年4月に亡くなって半年、大勝軒が揺れている。約60人の弟子で構成された...

人気ラーメン店「東池袋大勝軒」(東京豊島区)の創業者・山岸一雄氏(享年80)が今年4月に亡くなって半年、大勝軒が揺れている。約60人の弟子で構成された互助組織「大勝軒のれん会」が分裂。「のれん会」を脱会した弟...