うま味調味料は本当に健康に悪いのか? 料理にうま味を追加するために用いられている「味の素」などのうま味調味料は、さまざまなレシピに使われている一方で「健康に悪い」と批判されることもよくあります。「本当に...

12/18(月) 14:49配信 スポニチ 人気料理研究家・リュウジ氏(37)が18日までに、自身のX(旧ツイッター)を更新。「味の素」などのうま味調味料の使用に反対する声に持論を展開した。これまでも「味の素」を使用するたび...

12/18(月) 14:49配信 スポニチ 人気料理研究家・リュウジ氏(37)が18日までに、自身のX(旧ツイッター)を更新。「味の素」などのうま味調味料の使用に反対する声に持論を展開した。これまでも「味の素」を使用するたび...

2023年12月18日11時12分] 「バズレシピ」で人気の料理研究家リュウジさん(37)が18日までに、X(旧ツイッター)を更新。うま味調味料の使用を反対する声に反論した。リュウジさんはXで「長芋の小判焼き」の作り方を動画...

7月6日、“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏(50)が自身のツイッターを更新。味の素など、うま味調味料を忌避する流れを痛烈に批判した。最近、タイのバンコクを訪れたという堀江氏は6日、現地の安くておいしいレ...

記事投稿日:2023/07/07 06:00 最終更新日:2023/07/07 06:00 『女性自身』編集部 7月6日、“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏(50)が自身のツイッターを更新。味の素など、うま味調味料を忌避する流れを痛烈に批判...

TBS系の朝の情報番組「ラヴィット!」で出演者が「化学調味料」と発言し、その後にアナウンサーが「うま味調味料」と訂正するハプニングがあった。現在では、家庭用調味料の味の素などをうまみ調味料と呼んでいるが、...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

Yahoo!ニュース オリジナル 特集 「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」。そう自嘲気味に話すのは、YouTuberで料理研究家のリュウジさん(35)。レシピにうま味調味料を多用するスタイルに...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

抜粋 手間をかけるために、美味しい物を作るわけじゃない「僕はたぶん、世の中でいちばんたたかれている料理研究家ですよ」なぜたたかれるのか。レシピでうま味調味料を積極的に使用するからである。「うま味調味料...

味の素は2日、うま味調味料「味の素」の主成分であるグルタミン酸ナトリウムの製法に関する特許を侵害されたとして、韓国食品大手のCJ第一精糖とその関連企業3社を相手取り、1日に東京地裁とドイツのデュッセルドル...

味の素 <2802> は7月2日、家庭用のうま味調味料「味の素」「うま味だし・ハイミー」を8月19日出荷分から値上げすると発表した。1グラム当たりの価格の上げ幅は6から12%。発表によると、2008年以降から原料価格...

味の素は2日、「味の素(S)」などの外食業界向けのうまみ調味料を5月11日から値上げすると発表した。1キログラム袋など5品種で、値上げ幅は2～7%となる。今回、アンモニアやカセイソーダなどの副原料価格の高騰、円安...