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【福井】敦賀特産のおぼろ昆布が国の登録無形民俗文化財に 県内で初登録
おぼろ昆布を削り出す職人 敦賀特産のおぼろ昆布が、その独自の製造技術が長きにわたって継承されていることなどが評価され、県内で初めて国の登録無形民俗文化財に登録されました。おぼろ昆布は、江戸時代に北前船...
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★ローカルニュース＋ 18res 0.0res/h
【福井】おぼろ昆布、透ける薄さに職人技 敦賀で生産ピーク
全国最大の「おぼろ昆布」の産地・福井県敦賀市で、生産作業がピークを迎えている。作業場には昆布と酢の香りが広がり、 シュッ、シュッと職人が包丁で昆布を削るテンポの良い音が響いている。同市若葉町2丁目の敦賀...
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