瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴの稚魚「シンコ」の漁が、4日、大阪湾と播磨灘で一斉に解禁され、兵庫県明石市内の漁港でも水揚げされました。午前8時半ごろ、明石市の林崎漁港に、早朝からシンコ漁に出た漁船が...

いかなごのくぎ煮味を共同開発兵庫県の郷土料理「いかなごのくぎ煮」の味を再現したポテトチップスが、今月、発売されることになりました。これは地域の食文化を応援しようと、大手菓子メーカーの「カルビー」が「ご...

春の味覚「くぎ煮」で知られるイカナゴの稚魚が記録的な不漁に陥っている。回復を待つため、兵庫県の播磨灘では1か月早く漁が打ち切られ、伊勢湾も2年続けて禁漁となった。稚魚は早くも店頭から消え、くぎ煮の価格も...

7日に漁が解禁されたイカナゴの「くぎ煮」を通じて地域の活性化を目指そうと、神戸市垂水区の垂水レバンテ広場で11日、「神戸・垂水いかなご祭」が開かれた。くぎ煮の調理実演や試食が行われ、家族連れらが神戸の春...

大阪湾のイカナゴの漁獲量が調査開始以降最低となる見込みであることが、大阪府立環境農林水産総合研究所(羽曳野市)の調査でわかった。同研究所は「春の風物詩としても知られるイカナゴ漁だが、漁獲量が少ないと値段...