県立大学の研究チームが、県内の沿岸で豊富に生息する海藻のアカモクに、肥満予防効果があることを発見し、商品開発に乗り出します。県立大学の生物資源学部の研究では、粉末状にした海藻のアカモクを高カロリーの餌...

漁船のスクリューに絡みついたり、日光を遮り、他の藻類の成長を妨げる“海の厄介者”とされる「アカモク」。このほど、石丸製麺と愛媛県漁業協同組合連合会がコラボして「アカモクうどん」(オープン価格)を商品化し...

漁網や漁船のスクリューに絡みつく海の厄介者とされる海藻「アカモク」を健康食品に活用しようと、愛媛大学農学部の学生らと朝日共販(愛媛県伊方町)が共同で商品化に取り組み18日、完成した佃煮などを発表した。東北...