業務用チョコレート大手の不二製油グループ本社が9日発表した2024年4～6月期の連結決算は、営業利益が前年同期比2倍の74億円だった。チョコレートに使うココアバターの代替油脂が東南アジアを中心に伸びたほか...

バレンタインデーが近づく中、チョコレートの原材料価格の高騰が止まらない。主要原材料であるカカオ豆の国際価格は足元で過去最高値を更新。主要生産国で発生した天候不順の影響はあるが、それだけではない。旺盛な...

日本経済新聞 菓子・飲料の原材料価格が高騰している。チョコレートの原材料であるカカオ豆の国際価格が過去最高値を更新したほか、粗糖やコーヒー豆、オレンジジュースなどの価格も歴史的高値をつけた。大雨や干ば...

日本経済新聞 チョコレートの原材料であるカカオ豆の国際価格が高騰している。主産地であるコートジボワールで洪水が発生し、農園が浸水するなどの被害が出た。2022年秋からの生産量が肥料不足により減りそうななか...

チョコレートの原料となるカカオ豆の国際相場が急伸した。指標となるロンドン市場の15日終値は1トン1898ポンド。前日比94ポンド(5%)上昇し、4カ月ぶりの高値をつけた。世界生産の4割強を占めるコートジボワールで、1...

高級化粧品の多くと同様に、歯磨き剤は本当に無くてはならないものでないことは分かっている。歯磨き剤が息を爽やかにし、歯を白くするのに役立つのは確かだが、歯磨きの真の効果は歯ブラシの毛とそれが虫歯や歯周病...

競走馬の飼料添加物から禁止薬物が見つかった問題で、日本中央競馬会(JRA)は5日、薬物検査体制の改善策を発表した。検査機関の競走馬理化学研究所と情報を共有し、販売業者への立ち入り検査を行う。原因は製造業者が...

禁止薬物「テオブロミン」が検出された飼料添加物の「グリーンカル」を競走馬が摂取した可能性があるとして、6月15、16日の中央競馬で156頭がレースから除外された問題で、JRAは5日、六本木本部で記者会見を開き、発...

バレンタインデーに手作りのチョコ菓子を作る、という女子はそこそこいるかと思います。最近は友チョコも流行り、好きな男性よりも友人や自分向けにチョコを買うという人も多いそう。しかしそこに使われているチョコ...

(CNN) カカオ豆の減少による世界のチョコレート危機は、アムラタマゴノキという植物で救えるかもしれない――。そんな研究結果がこのほど科学誌に発表された。「アムラタマゴノキは真の潜在的可能性が理解されていな...

(CNN)　カカオ豆の減少による世界のチョコレート危機は、アムラタマゴノキという植物で救えるかもしれない――。そんな研究結果がこのほど科学誌に発表された。「アムラタマゴノキは真の潜在的可能性が理解されてい...

明治は27日、チョコレート菓子14品について、価格改定や、減量による実質値上げを4月に行うと発表した。主原料のカカオ豆の高騰が理由。チョコレート菓子の値上げは昨年7月以来。「チョコレート効果」シリーズ5品は...

(ブルームバーグ):世界のチョコレート熱がついに冷める兆しを見せ、原料であるカカオ豆の先物価格が弱気相場入りした。プライス・フューチャーズ・グループ(シカゴ)のバイスプレジデント、ジャック・スコビル氏は、...

ふだんから口にしている大好きな食べ物が、もし食卓から消えてしまったらーー。世界的な事件の影響で、そんなことが今、実際に起こりつつあるという。世界的なチョコレートメーカー「バリーカレボー」(スイス)が「カ...

チョコレートの原料となるカカオ豆の国際価格が、 新興国需要の高まりなどを背景に3年ぶりの高値水準となっていて、関係者の間では、今後の需要だけでなくカカオ豆の供給の動向も注目されています。カカオ豆の国際価...

カカオ豆の高値 チョコレート“値上げ” 5月24日 11時41分チョコレートの原料となるカカオ豆の価格が、 生産地のアフリカの天候不順の影響などで上昇していることなどから大手菓子メーカーは、ことし7月から相次いで...

チョコレートの原料となるカカオ豆の価格が、生産地のアフリカの天候不順の影響などで上昇していることなどから、大手菓子メーカーは、ことし7月から相次いでチョコレート菓子の商品の量を減らす形で実質的な値上げ...

発展途上国の生産者を支援する「フェアトレード」で購入した東南アジアやアフリカのカカオ豆からチョコレートを手作りする工房が札幌市東区にあり、人気を集めている。日本チョコレート工業協同組合によると、菓子メ...