トンカツは私たちに馴染み深い代表的な外食メニューの一つだ。しかし、多くの人がトンカツの起源を日本だと考えがちだ。しかし、実際にはトンカツの元祖は日本ではなく、オーストリアだという。 料理研究家のペク・...

※上毛新聞社 【洋食香味亭】キーウ風カツレツで支援　売り上げの半額を寄付18:17 ロシアに侵攻されたウクライナの人道支援のため、洋食香味亭(群馬県高崎市緑町)は売り上げの半額を寄付に充てる新メニュー「キーウ...

知らなくても困らない……でも、知ってると誰かに話したくなるような【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。6回目は、サクサクジュワ～っとおいしいあの揚げ物。料理研究家・時吉真由美さんからのプチ知識...

釧路の沖合では毎年9月から調査捕鯨が始まり、この時期新鮮なクジラ肉が販売されています。釧路は昭和27年から10年連続で、クジラの捕獲頭数が日本一の捕鯨の町でした。現在、商業捕鯨は行われていませんが釧路沖で...

俳優の佐藤健(26)が主演を務めるTBSテレビ60周年特別企画・日曜劇場「天皇の料理番」(26日スタート、日曜後9・00)と三菱一号館美術館(東京都千代田区)の中にある「Cafe1894」がコラボレーションしたメニューが、1日...