高級食材であるキングサーモンは一度産卵すると死んでしまうが、そのキングサーモンの卵を何度も産むことができるニジマスを作り出すことに成功したと、東京海洋大学が発表した。地球温暖化で絶滅が危惧される希少な...

2024/05/25 03:00 高級なサケの一種「キングサーモン」の卵や精子を、体内で何度も作るニジマスを誕生させたと、東京海洋大の研究チームが発表した。養殖の効率化などが期待される成果で、論文が25日、科学誌サイエ...

2021/11/07 14:32 「イカのまち」として親しまれながらスルメイカの不漁にあえぐ北海道函館市は、「 獲る漁業から育てる漁業」への転換を目指し、今年度からキングサーモンの養殖研究を始めた。2026年度から完全養殖...

「サケの王様」と言われ、最も珍重されるキングサーモン。そのキングサーモンの完全養殖を行おうという試みが、北海道で始まります。■キングサーモン養殖研究がスタート 北海道函館市は本年度、「サケの王様」とし...

「富士の介」開発後初の試食会県が開発した新しい魚「富士の介」の試食会が甲府市で初めて行われ、養殖業者や流通関係者などがその味を評価しました。「富士の介」は、山梨県の新たな特産品にしようとキングサーモン...

交配魚を新たな特産品に県は、2020年の東京オリンピック・パラリンピックを見据えて新たな特産品にしようと、キングサーモンとニジマスを交配させた新しい魚の流通を目指すことになりました。これは後藤知事が26日、...