【食】タマネギが二日酔いに効くことが科学的に判明 岡山大

タマネギが二日酔いに効くことが科学的に判明二日酔いにはタマネギがよいと昔から言われているが、本当に効いていたことが科学的に判明した。お酒を飲むと、肝臓でアルコールが分解される際にアセトアルデヒドという...

【環境ホルモン】女性ホルモンをかく乱する「ビスフェノール」類のメカニズム、九大が解明

女性ホルモンをかく乱する「ビスフェノール」類のメカニズム、九大が解明著者:波留久泉 九州大学(九大)は10月6日、主に女性ホルモン「エストロゲン」の受容体に結合してホルモンの働きをかく乱すると考えられている...

【健康】柑橘由来ポリフェノールが緑茶の肥満予防効果を増強させる、九大などが確認

柑橘由来ポリフェノールが緑茶の肥満予防効果を増強させる、九大などが確認著者:波留久泉 九州大学(九大)と北海道情報大学(情報大)は10月5日、柑橘由来ポリフェノールが緑茶の抗肥満作用を増強することをヒト介入試...

【健康】紅茶ポリフェノールに高コレステロール血症予防の可能性、東大が確認

紅茶ポリフェノールに高コレステロール血症予防の可能性、東大が確認著者:波留久泉 東京大学(東大)は8月26日、腸管における胆汁酸の再吸収を阻害することが高コレステロール血症予防につながることを踏まえ、再吸収...

【アンチエイジング】｢100歳以上｣が多い島の食事健康法 ｢ポリフェノール｣が豊富に含まれる食品がカギ

“常識を超えた若さ”を保ち続ける人々 イタリアのサルデーニャ島をご存じでしょうか??100歳以上のご老人の割合が世界有数の高さを誇る“超長寿エリア”です。それぞれが家族や友人と強い絆を持ち、歌や料理などの趣...

【研究】コーヒーのポリフェノールに育毛効果 専門家らが注目★2

2020年の春先から続くコロナの感染拡大により、薄毛に悩まされている人が急増中だという。「抜け毛相談の件数が増えていますが、その多くは生活様式の変化によるストレスが原因です。また、コロナ後遺症の一つでもあ...

【研究】コーヒーのポリフェノールに育毛効果 専門家らが注目

2020年の春先から続くコロナの感染拡大により、薄毛に悩まされている人が急増中だという。「抜け毛相談の件数が増えていますが、その多くは生活様式の変化によるストレスが原因です。また、コロナ後遺症の一つでもあ...

【医学】アルツハイマーに効果!シソ科植物などに含まれるポリフェノール 他の認知症やパーキンソン病への効果も期待

福島大食農学類の平修教授(44)らの研究チームが、シソ科の植物などに含まれるポリフェノールの一種を摂取することでアルツハイマー病の原因となる物質の凝集を抑制できることを発見した。平教授は治療法が確立されて...

【医療】ポリフェノールにアルツハイマー予防効果? マウス実験

植物に含まれる成分ポリフェノールの一種に、アルツハイマー病にかかわる異常なたんぱく質の蓄積や炎症を抑える効果があることが、国立病院機構京都医療センターなどのマウスの実験でわかった。30日、米科学アカデミ...

【細菌】名古屋大学がベンゼンをフェノールに変換する細菌を開発

名古屋大学の渡辺芳人教授らの研究グループは、大腸菌の中にある酵素のスイッチを「ONの状態」にすることが可能な化学物質を開発し、ベンゼンを常温常圧の温和な条件下でフェノールに変換する細菌を開発することに成...

【食】抗酸化力は緑茶の3倍、梨の葉使った「梨ポリフェノール茶」の味は…

鳥取大大学院連合農学研究科の児玉基一朗教授(58)らが、ポリフェノールを多量に含む鳥取産二十世紀梨の葉を使った「梨ポリフェノール茶」の試作品を開発した。細胞の老化を防ぐ抗酸化力は緑茶の約3倍といい、児玉教...

藤枝駅前で異臭騒ぎ タンクローリーが付近の道路上に100メートルの距離にわたってフェノール漏らす

藤枝駅前で異臭騒ぎ15日午後2時半ごろJR藤枝駅南口付近にいた人から異臭や目の痛みを訴える通報が警察にあり、現場付近の道路からは劇物を含むフェノール樹脂とみられる液体が見つかりました。病院に搬送された人は...

【研究】ポリフェノール「タキシフォリン」にアルツハイマー病の改善効果…発症したマウスに食べさせた所正常に近い状態まで回復

ポリフェノールの一種にアルツハイマー病の症状を改善させる効果があることを、国立循環器病研究センターの斉藤聡医師(神経内科)らの研究チームがマウスを使った実験で解明した。認知機能低下の一因となる脳内の老廃...

【医学】緑茶ポリフェノールによる腹部大動脈瘤の増大予防をラットで確認

【沖縄】衝撃波で果汁抽出アップ、ポリフェノール37%増 沖縄高専が開発

国立沖縄工業高等専門学校(伊東繁校長)は、同校が開発した瞬間的高圧処理装置で岩手県産の「北限のゆず」に高圧をかけ、香り成分や機能性成分などを効率よく抽出する実験に成功した。高圧処理せずに搾った場合に比べ...

【研究】赤ワインのポリフェノールは長生きに役立たない? 調査結果に世界が騒然!

さて、今回の本コラムは、最近ではテレビ番組などでも完全にエンターテインメントしての位置付けを確立している「食」と「健康」に関するお話です。みなさん“ポリフェノールが健康に良い”といったお話は、1度は耳...

【細胞生物学】東大、ポリフェノールがコレステロールの吸収を抑える仕組みを解明

東大、ポリフェノールがコレステロールの吸収を抑える仕組みを解明2014年6月1日 20:18 腸管におけるポリフェノールの作用を示す図(東京大学の発表資料より)。 東京大学の小林彰子准教授らによる研究グループは、腸管...

【健康】赤ワインのポリフェノールに健康への効果確認できず、米研究

高脂肪の食事がもたらす「落とし穴」を赤ワインで回避できるとする「フレンチ・パラドックス」には問題があるとする研究が、12日の米国医師会内科学雑誌(Journal of the American Medical Association Internal Medi...

【医療】赤ワインのポリフェノールに健康への効果確認できず 米大研究

赤ワインのポリフェノールに健康への効果確認できず、研究 AFP/Kerry Sheridan 2014年05月13日 12:56　発信地:ワシントンD.C./米国 【5月13日 AFP】高脂肪の食事がもたらす「落とし穴」を赤ワインで回避で きるとす...

【韓国/化学】研究チーム、大腸菌を利用してフェノールを作る技術開発

韓国国内研究チームが、大腸菌を利用して、フェノールを人工的に生産できるオリジナル技術を開発した。フェノールとは、原油を処理して手にした石油化学物質であり、プラスチックの一種のポリカーボネート、強力な接...