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「フードテック」のニュース一覧

  1. ★ニュース速報＋ 1002res 14res/h

    【昆虫食】コオロギの次はミズアブ 他の昆虫にも手を広げる フードテック官民協議会、推進ビジョンとロードマップ案を発表★3

    昆虫輸出規制調査の結果概要 総会では「令和4年度昆虫の輸出に係る規制調査委託事業」の結果概要発表も行われた。この事業の目的は、昆虫を海外に輸出して市場に投入できる可能性があるのか、入口時点の規制の有無や...

  2. ★ニュース速報＋ 1002res 584res/h

    【昆虫食】コオロギの次はミズアブ 他の昆虫にも手を広げる フードテック官民協議会、推進ビジョンとロードマップ案を発表★2

    昆虫輸出規制調査の結果概要 総会では「令和4年度昆虫の輸出に係る規制調査委託事業」の結果概要発表も行われた。この事業の目的は、昆虫を海外に輸出して市場に投入できる可能性があるのか、入口時点の規制の有無や...

  3. ★ニュース速報＋ 1002res 265res/h

    【昆虫食】コオロギの次はミズアブ 他の昆虫にも手を広げる フードテック官民協議会、推進ビジョンとロードマップ案を発表

    昆虫輸出規制調査の結果概要 総会では「令和4年度昆虫の輸出に係る規制調査委託事業」の結果概要発表も行われた。この事業の目的は、昆虫を海外に輸出して市場に投入できる可能性があるのか、入口時点の規制の有無や...

  4. ★ビジネスニュース＋ 43res 0.0res/h

    【ヴィーガン】代替肉、フードテックで納得の味 投資妙味も三ツ星級

    食とテクノロジーを組み合わせた「フードテック」の裾野が広がっている。植物由来のたんぱく質で作る代替肉は、物珍しさから味わいを追求する本格的な商業段階に入った。先端IT(情報技術)を活用して農作物の生産性や...

  5. ★科学ニュース＋ 31res 0.0res/h

    【食】東京で握った「寿司データ」をアメリカで「出力」する…フードテックの世界はここまできていた…! 画像あり

    東京で握った「寿司データ」をアメリカで「出力」する…フードテックの世界はここまできていた…!食文化をIoTやバイオテクノロジーといった革新的な技術でアップデートする、それがフードテックだ。最近、よく耳にす...

  6. ★ニュース速報＋ 82res 1.1res/h

    【フードテック】ビル・ゲイツ氏が温室効果ガスの排出を抑制するために勧める合成肉の開発に取り組むオランダのMeatableが約51億円調達 画像あり

    目下、Meatableにとって価格が問題だ。同社は現在、1ポンド(450グラム)あたり約1万ドル(約108万円)で肉を生産しているが、競合他社と違って全肉を作っていると同社は話した。そこには、肉を構成する脂肪や結合組織が...

  7. ★科学ニュース＋ 11res 0.0res/h

    【教育】パナソニックが仕掛けるフードテック授業、プログラムを味で理解 画像あり

    パナソニックが仕掛けるフードテック授業、プログラムを味で理解家庭科調理室から漂う甘いクッキーの香りに生徒たちのにぎやかな声――とくれば懐かしい“調理実習”の一コマだが、なにやら様子が違う。各調理台にト...

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