【厚岸】初夏の訪れを告げる厚岸漁協のホッカイシマエビ漁が14日、厚岸湾で始まった。プリプリの食感とうま味を出すため、漁業者が水揚げ直後に煮エビを作り、パック詰めする。酒のさかなにぴったりの高級食材だが、...

伝統的な帆掛け舟を使ったホッカイシマエビ漁が道東の別海町の野付湾で始まりました。別海町の野付湾では毎年、初夏と秋にホッカイシマエビ漁が行われていて、ことしも24日から秋の漁が始まりました。野付湾は水深が...

北海道別海(べつかい)町の野付(のつけ)湾で18日、明治時代から続く伝統漁法によるホッカイシマエビ漁が始まった。尾岱沼(おだいとう)漁港から、三角形の帆を広げた「打瀬(うたせ)舟」25隻が午前4時半過ぎに出漁し、...

帆掛け舟で行うホッカイシマエビの秋の漁が、北海道東部、別海町の野付湾で始まりました。野付湾のホッカイシマエビ漁は、毎年、春と秋に行われます。野付湾は水深が浅いため、エビが生息する海草を船のスクリューで...