「ポール・ボキューズ」のニュース一覧
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【フランス】〈訃報〉フランス料理の巨匠、ポール・ボキューズさん死去、91歳
(CNN) フランス料理の重鎮で、伝統的な手法にとらわれない料理方法「ヌーベル・キュイジーヌ」を打ち出したことなどで有名なポール・ボキューズさんが死去した。91歳だった。フランスのジェラール・コロン内相などが...
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【訃報】ポール・ボキューズ氏死去 91歳 仏料理の巨匠 日本の仏料理界にも多数の弟子
AFP通信によると、フランス料理の巨匠で、ヌーベル・キュイジーヌの旗手として世界的に知られたポール・ボキューズ氏が20日、死去した。91歳だった。リヨン近郊の料理人一家に生まれ、修業の後、1959年に生家の料理...
