「ピークジャパン」著者　グロッサーマン氏インタビュー ー中略ー ■日本には変化すべきとの危機感すらなし －日本はなぜ変化を止めたのか。「日本は『失われた30年』という長い停滞を経ても変化できなかった...

中国メディアの新京報によると、中国・台州料理の名店である新栄記(シンロンジー)の東京店はこのほど、「客を分け隔てしている」とSNS上で告発されたことを受け、告発者におわびした。告発したのは中国人客で、同じ...

日本ミシュランタイヤはこのほど、ミシュラン、BFグッドリッチ各ブランドの国内市販用タイヤのメーカー出荷価格を、2025年2月1日より改定すると発表した。同社では生産性の向上と販売や物流におけるコスト削減に努め...

アラブ首長国連邦(UAE)のドバイで初めて韓国レストランがミシュランガイドが選定するレストランに選ばれた。韓国式バーベキューやスンドゥブチゲなどのフュージョン韓国料理を提供する食堂で、中東でも徐々に韓国料...

■「中華料理の革命」と言われた店さえ… 「食欲の夏」(?)である。北京に住んでいた胡錦濤政権末期につき合いがあった、財界人の「美食家(グルメ)先生」と再会した。今回の訪日の目的は「ミシュランガイド東京」で星...

コロナパンデミックから出前の日常化、韓食のグローバル人気まで。最近10年間で韓国F&B業界を取り囲む環境はどの分野よりも目まぐるしく変化した。そのため白旗を揚げて離れた人が多い。だが、失敗を繰り返しながら...

現在61歳のジモンは「食べ歩き歴50年以上」と豪語。「小学生のときにすきやばし次郎さんで寿司を食べた。自腹で行きました」と仰天エピソードを披露した。すきやばし次郎は、小野次郎氏が店主を務める江戸前寿司の超...

台湾メディアのTVBS新聞網は28日、フェイスブック創始者でメタCEOのマーク・ザッカーバーグ氏が日本のマクドナルドを絶賛したと報じた。訪日中のザッカーバーグ氏は27日、フェイスブックで妻のプリシラ・チャンさん...

世界的グルメガイドの「ミシュランガイド」に韓国料理店が続々と掲載されるなど、韓国料理が世界中を魅了している。海外にある韓国料理店の数は10年前に比べて10%ほど増えたことも分かった。中国や日本をはじめ、米...

歌手のIVYが、ラグジュアリーな日本旅行を共有した。IVYは最近、自分のYouTubeチャンネル「IVY TV」を通じて「こんにちは。IVYです。私が久しぶりに東京で撮影したvlogで挨拶します」というタイトルの映像を公開した...

人気料理研究家・リュウジ氏(37)が9日、自身のX(旧ツイッター)を更新。7日に放送されたテレビ朝日「芸能人格付けチェック!2024お正月スペシャル」を巡り、ミシュランガイドについて私見をつづった。同番組では海鮮チ...

タレントの神田うのが7日、TBS系「モニタリング」で、親友・美川憲一とともに、ミシュランレストランで冷凍食品が出たら気が付くか?というドッキリに登場。さすがのグルメぶりを発揮し、ネットでも「やっぱり本物!」...

鳥羽周作氏「sio」ミシュラン一つ星から陥落の無念…食べログ評価もダダ下がりのトホホ5日、「ミシュランガイド東京2024」掲載の全503店舗が発表された。だが2020年以来、4年連続1つ星を獲得している人気料理人・鳥...

日本ミシュランタイヤ(須藤元社長、群馬県太田市)は30日、市販用タイヤ(一部を除く)の出荷価格を2024年2月以降、最大10%値上げすると発表した。原材料や人件費の高騰などが響いた。同社は23年、乗用車と小型トラック...

2025年大阪・関西万博は盛り上がりに欠けるようだが、韓国の政財界は30年万博の釜山(プサン)誘致に向けて熱気に包まれている。今月28日には、パリで開かれる博覧会国際事務局(BIE)総会の投票で30年開催地が決まる。...

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2023/11/18 11:04 韓国レストラン「Meju」「bom」が初めて一つ星獲得 ▲韓国料理レストラン「Meju」の店内。全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市で、レストラン格付け誌...

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2023/11/18 11:04 韓国レストラン「Meju」「bom」が初めて一つ星獲得 ▲韓国料理レストラン「Meju」の店内。全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市で、レストラン格付け誌...

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2023/11/18 11:04 韓国レストラン「Meju」「bom」が初めて一つ星獲得 ▲韓国料理レストラン「Meju」の店内。全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市で、レストラン格付け誌...

9/14(木) 18:32 FNNプライムオンライン 中国人ユーチューバーが、東京の高級すし店で、すしを1貫ずつ放射線測定をした動画が波紋を広げている。放射線の専門家は、「まったく意味がない行為」と指摘している。「すし...

タイヤメーカー大手「日本ミシュランタイヤ」は今月から、本社機能を東京都新宿区から群馬県太田市に移転した。同社の研究開発拠点がある太田市に事業拠点を集約し、業務効率化や地元企業との連携を進める。新本社は...

タイヤメーカー大手「日本ミシュランタイヤ」は今月から、本社機能を東京都新宿区から群馬県太田市に移転した。同社の研究開発拠点がある太田市に事業拠点を集約し、業務効率化や地元企業との連携を進める。新本社は...

視聴者が撮影した写真に映っていたのは、道路脇に横たわるバイク。すぐ横には新聞が散乱しています。さらに、奥にはフロントの右側部分が割れた乗用車も。7月21日午前3時半頃、東京・杉並区の道路を走行中の乗用車が...

2023/07/06 15:55 女優・広末涼子(42)とのW不倫騒動の渦中にある料理人の鳥羽周作氏(45)。その強火な発言は、不倫とは全く“無関係”なミシュランにまで火の粉をふりかけ、波紋を広げている。問題となっているのは、...

2023/07/06 15:55 女優・広末涼子(42)とのW不倫騒動の渦中にある料理人の鳥羽周作氏(45)。その強火な発言は、不倫とは全く“無関係”なミシュランにまで火の粉をふりかけ、波紋を広げている。問題となっているのは、...

2023/07/06 15:55 女優・広末涼子(42)とのW不倫騒動の渦中にある料理人の鳥羽周作氏(45)。その強火な発言は、不倫とは全く“無関係”なミシュランにまで火の粉をふりかけ、波紋を広げている。問題となっているのは、...