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【アメリカ】ミズーリ州で肉代用食品を「肉」と表示できなくなる新法発効
・肉代用食品を「肉」と表示できなくなる新法発効、米ミズーリ州【8月29日 AFP】米ミズーリ州で28日、肉代用食品を肉製品を想起させる名称で販売することを禁止する新たな州法が発効した。同州では肉代用食品の呼称...
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チーズ代用食品、英国で「Gary」と呼ばれる
原料を動物性のものから植物性のものに置き換えて作られた代用食品の呼称は議論を呼ぶところだが、英国のスーパーマーケットSainsbury'sでは、ハウスブランドのチーズ代用食品を「Gary」と呼ぶことにしたらしい(Sain...