東京都八王子市の市民に愛されている地元のソウルフード「八王子ラーメン」業界が活気づいている。刻みタマネギが載っているのが特徴で、市内の有名店が次々に支店や系列店を出店しているほか、新規参入も相次ぐ。都...

2019.6.14 東京・八王子を中心に拡がっていったご当地ラーメンにその名も「八王子ラーメン」がある。特徴は醤油ベースの清湯。スープの表面はラードが覆っている。薬味として葱ではなく玉ねぎを使用している。元祖は...

喜多方、札幌、熊本、長浜…などなど、全国各地にはさまざまな「ご当地ラーメン」がある。しかし、首都・東京にもご当地ラーメンがあるらしい。大都会で「ご当地」…?気になった取材班は、さっそく噂の街に向かった...

セブン-イレブン・ジャパン(千代田区)は5月27日、八王子市内のセブン-イレブンで「冷たい八王子ラーメン」の販売を始めた。「八王子ラーメン」は濃いめのしょうゆスープに刻んだ生玉ネギをトッピングしたご当地ラー...

八王子市で半世紀以上食べられているご当地グルメ「八王子ラーメン」のカップ麺が、先月から関東甲信越と静岡県のスーパーやコンビニエンスストアで販売されている。商品開発に協力した八王子の市民団体「八麺会(は...