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【兵庫】食で自身のルーツ再認識、神戸中華同文学校で中華料理の調理実習

【兵庫】食で自身のルーツ再認識、神戸中華同文学校で中華料理の調理実習
asahi.com [朝日新聞]

兵庫神戸市中央区にある神戸中華同文学校に通う生徒の多くは在日4~5世で、自身のルーツに触れる機会が少ないという。同校は今月、生徒に食を通じて中国文化を再認識してもらおうと、市内の中華料理店の店主を招いて調理実習を開いた。「料理の先生」として呼ばれたのは南京町中華料理店「民生」を営む同校卒業生の呉(ご)正一(しょういち)さん(58)だった。

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