新型コロナウイルスの感染拡大で影響を受けた愛知県のブランド鶏「名古屋コーチン」の生産者支援のため、県が今年度から始めた販売支援事業を利用し、コンビニ大手3社が、名古屋コーチンを使ったおにぎりなどの新商...

日刊スポーツ 藤井聡太2冠が昼食に注文した「ホテル伝統の名古屋コーチンスパイシーカレー」(日本将棋連盟提供)将棋の最年少2冠、藤井聡太王位(棋聖=19)が豊島将之叡王(竜王=31)に挑戦している、第6期叡王戦5番勝負...

“名古屋コーチン おにぎりに” 生産者団体 コンビニと調整 特産の地鶏「名古屋コーチン」の需要が、新型コロナウイルスの影響で落ち込んでいるため、生産者団体と愛知県は、名古屋コーチンを使ったおにぎりなどを販...

愛知県は、新型コロナウイルスの影響を受けている畜産農家や食肉事業者を支援するため、県産の牛肉や名古屋コーチンを買い上げ、学校給食に提供すると発表しました。「県産牛肉・名古屋コーチンの価格下落や販売量の...

愛知県は特産の高級地鶏「名古屋コーチン」の品種改良に成功した。従来より体重が1割ほど増加。養鶏場へのひなの提供を始め、今春にも店頭で販売される見通し。肉付きが良くなり、1羽から取れる鶏肉も増えるため、国...

愛知県岩倉市にある飲食店「名古屋コーチン料理 千成」で作られていたのは、焼き鳥。このお店の焼き鳥は、愛知が誇る高級地鶏・名古屋コーチンが使われています。「私はコーチンが好き。脂っぽいけどサッパリ。それ...

食中毒を起こし営業禁止命令を受けたにもかかわらず営業を続けたとして、愛知県小牧市の名古屋コーチンの料理店と男性社長が書類送検されました。食品衛生法違反の疑いで書類送検されたのは、小牧市東田中の名古屋コ...

食中毒で営業禁止命令を受けたにもかかわらず、営業を続けたとして、愛知県小牧市の飲食店が保健所から告発されていたことが分かりました。告発されたのは、小牧市東田中の名古屋コーチン料理店「かな和」です。7月2...

名古屋コーチンの剥製=長久手市の県農業総合試験場で。2017年12月1日午前11時15分、長倉正知撮影 地鶏の王様と呼ばれる「名古屋コーチン」。名鉄小牧駅前には、コーチンで町おこしを図っている小牧市による「発祥の...

日本記念日協会は、明治時代に品種として認定された日にちなみ、3月10日を「名古屋コーチンの日」に登録した。協会の加瀬清志代表理事から認定証を授与された名古屋コーチン協会の鈴木忠理事長は「文化、歴史的な価...

高級鶏肉として知られる「名古屋コーチン」が人気だ。最近はとりわけ、濃厚なうま味が特長の卵に注目が集まっている。プチ贅沢(ぜいたく)趣向を映してか、コーチン卵を使ったメニューを売り物にする飲食店も増えてお...

名古屋の名物料理の味を競うコンテスト「新なごやめし総選挙」のグランプリに、名古屋市千種区内山のラーメン店・釜玉屋の「名古屋コーチン釜玉ラーメン」が選ばれた。17日、同市中区の市公館で表彰式があった。釜玉...

名古屋コーチンといえば高級な鶏肉で知られるが、その卵も濃厚な味わいで人気が出てきた。愛知県では産卵専門のコーチン改良に力を注ぎ、この秋に「2代目」の卵の出荷が本格化。農家はブランド力に期待する。*+*+ as...