【食】「うま味調味料」は本当に健康に悪いのか?
うま味調味料は本当に健康に悪いのか?
料理にうま味を追加するために用いられている「味の素」などのうま味調味料は、さまざまなレシピに使われている一方で「健康に悪い」と批判されることもよくあります。「本当にうま味調味料は健康に悪いのか?」という疑問について、南オーストラリア大学の栄養学および食品科学プログラムでディレクターを務めるエヴァンジェリン・マンツォリス氏が解説しています。
「味の素」のニュース一覧
【珈琲】「ブレンディ」など家庭用コーヒー189品目最大30%値上げ…2025年3月から 味の素AGF
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★ニュース速報＋ 423res 3.5res/h
【珈琲】「ブレンディ」など家庭用コーヒー189品目最大30%値上げ…2025年3月から 味の素AGF
コーヒー豆の高騰で、ことし3回目の値上げ発表です。味の素AGFは、「ブレンディ」シリーズなど家庭用コーヒー商品の189品目を2025年3月1日から順次、値上げや内容量を減らす実質値上げをすると発表しました。店頭価...
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★ニュース速報＋ 525res 4.3res/h
【食品】味の素、ギョーザ、チャーハン、シュウマイなど全ての冷凍食品を値上げ 来年3月から
味の素冷凍食品は25年3月1日納品分から、家庭用製品54品を3～10%、業務用製品395品を3～20%、それぞれ出荷価格を引き上げる。改定の対象は、家庭用が「ギョーザ」「ザ★Rチャーハン」「ザ★Rシュウマイ...
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★芸能･スポーツ速報＋ 50res 0.5res/h
【フラッグフットボール】初実施ロス五輪へ始動 味の素ナショナルトレセンで合同練習 他競技転向者含め約60人が参加
初実施ロス五輪へ始動 「たくさんの人にチャンス」―フラッグフットボール 2028年ロサンゼルス五輪の追加競技として初めて実施されるフラッグフットボールの男女代表候補を集めた合同練習が24日、東京都北区の味の...
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★芸能･スポーツ速報＋ 555res 5.7res/h
【芸能】『今年の顔』 女優・河合優実、CMでも輝く! 資生堂、ユニクロ、サントリー、森永乳業、味の素などが次々に起用
“今年の顔”河合優実、CMでも輝く 山田美保子さんコラムトレンド誌や経済紙がヒット商品や「今年の顔」を発表する季節がやってきた。今年1月期に放送され、ギャラクシー賞やATP賞テレビグランプリ、東京ドラマアウ...
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★ビジネスニュース＋ 7res 0.0res/h
【株式前場値動き】東京株式市場・前引け=小反発、米株高を好感 円安一服で伸び悩みも【11/08 株価】
前場の東京株式市場で日経平均は、前営業日比133円95銭高の3万9515円36銭と小幅に反発した。米連邦準備理事会(FRB)が追加利下げを決め、米国市場でハイテク株高となったことを好感する買いが先行した。一方、為替の...
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★ビジネスニュース＋ 26res 0.0res/h
【株価 10/22】日経平均株価続落 終値542円安の3万8411円【前日比542円64銭(1.39%)安】
22日の東京株式市場で日経平均株価は続落し、終値は前日比542円64銭(1.39%)安の3万8411円96銭だった。日米政治の先行き不透明感から短期目線の海外投資家による株価指数先物への売りが相場を下押しし、下げ幅は一時7...
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★ニュース速報＋ 362res 3.0res/h
【日経】味の素、カップ麺「OYAKATA」欧州席巻 29カ国に流通
初めてこの目で見たのは、2019年の年の瀬だった。ポーランドの首都ワルシャワのスーパーマーケットに、見慣れないカップ麺が何種類も並んでいた。パッケージには「OYAKATA(親方)」とある。メーカー名は味の素。日本...
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★科学ニュース＋ 401res 0.2res/h
【食】「うま味調味料」は本当に健康に悪いのか?
うま味調味料は本当に健康に悪いのか? 料理にうま味を追加するために用いられている「味の素」などのうま味調味料は、さまざまなレシピに使われている一方で「健康に悪い」と批判されることもよくあります。「本当に...
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★東アジアニュース速報＋ 212res 0.4res/h
【Kフード】「ミウォン(味元)の元祖」である「味の素」さえも…日本が“韓国の真似” この程度だった?
「味元(ミウォン)の元祖」味の素さえも…日本、“韓国真似すること”この程度だった?-「それこそ隔世の感」 -「ミウォンの元祖」もKフード開発に血眼 -「味の素」韓食ラインをリニューアルして個数増やす-中国、東南...
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★芸能･スポーツ速報＋ 123res 1.2res/h
【音楽】ワンオク、味の素スタジアムから自身最大規模のワールドツアースタート! 「世界と日本の平和を目掛けて行きます」
ワンオク、味の素スタジアムから自身最大規模のワールドツアースタート「世界と日本の平和を目掛けて行きます」ONE OK ROCKが9月14、15日、ワールドツアー『ONE OK ROCK 2024 PREMONITION WORLD TOUR』を味の素スタ...
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★芸能･スポーツ速報＋ 221res 2.3res/h
リュウジ氏、味の素“警察”にガチ返答、愛用する意図を説明「香りを足さずに旨味だけつけられる」「例えば昆布だし…」に納得の声多数
7/10(水) 15:41 料理研究家リュウジ氏(38)が10日、X(旧ツイッター)を更新。うま味調味料「味の素」を使う真意を明かした。一般アカウントの「味の素ないとおいしいものが作れないの?味の素って、昆布出汁の代用にな...
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★芸能･スポーツ速報＋ 1002res 43res/h
【YouTuber】料理研究家リュウジ「味の素は他の調味料と同じくらい安全です」
料理研究家リュウジ氏(37)が8日までにX(旧ツイッター)を更新。うま味調味料「味の素」について、改めて私見をつづった。リュウジ氏は味の素を使用するレシピを多数発表しており、こうした調味料の使用にSNS上ではさ...
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★ニュース速報＋ 650res 5.4res/h
世界各国で使用禁止? SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた★4
味の素株式会社(東京都中央区京橋)は1909年に創業。世界で初めて「うま味」に着目し、うま味調味料「味の素」を製造・販売した歴史はあまりに有名だ。今では世界36の国や地域で事業を展開、2024年3月の連結売上高は...
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★ニュース速報＋ 1002res 57res/h
世界各国で使用禁止? SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた ★3
味の素株式会社(東京都中央区京橋)は1909年に創業。世界で初めて「うま味」に着目し、うま味調味料「味の素」を製造・販売した歴史はあまりに有名だ。今では世界36の国や地域で事業を展開、2024年3月の連結売上高は...
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★ニュース速報＋ 1002res 192res/h
世界各国で使用禁止? SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた ★2
味の素株式会社(東京都中央区京橋)は1909年に創業。世界で初めて「うま味」に着目し、うま味調味料「味の素」を製造・販売した歴史はあまりに有名だ。今では世界36の国や地域で事業を展開、2024年3月の連結売上高は...
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★ニュース速報＋ 1002res 380res/h
世界各国で使用禁止? SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた
味の素株式会社(東京都中央区京橋)は1909年に創業。世界で初めて「うま味」に着目し、うま味調味料「味の素」を製造・販売した歴史はあまりに有名だ。今では世界36の国や地域で事業を展開、2024年3月の連結売上高は...
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★ニュース速報＋ 326res 2.7res/h
【コーヒー】「ブレンディ」など値上げ 味の素AGFが116品 9月1日納品分から
味の素AGFは3日、「ブレンディ」シリーズなど家庭用コーヒー製品を9月1日納品分から値上げすると発表した。対象は116品目で、店頭価格では15～30%の値上げを見込む。コーヒー生豆などの原材料価格の高騰や、包...
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★ニュース速報＋ 64res 0.5res/h
【バイオ/マホーの粉】味の素、牛が出す温暖化ガス1割減 飼料に混ぜる栄養剤
味の素、牛が出す温暖化ガス1割減 飼料に混ぜる栄養剤味の素は世界で畜産由来の温暖化ガス(GHG)の削減を支援する。独自開発した栄養剤を飼料に混ぜて牛に与え、排せつ物の余剰物質を減らしたり、肥育期間を短くした...
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★ニュース速報＋ 266res 2.2res/h
【食品】Cook Do(クックドゥ)など値上げ 味の素
円安が進む中、中華調味料やスープの素(もと)が8月から値上げする。味の素は、中華調味料の「Cook Do」シリーズや「丸鶏がらスープ」など、あわせて49品目を2024年8月1日の納品分から、最大で16%値上げすると発表し...
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★芸能･スポーツ速報＋ 808res 8.4res/h
作家・暇空茜氏、リュウジに反論「味の素は美味しくない バカ舌向け。化学合成したNaCLはまずい。本当の旨味は複雑な調和の先にある★3
暇空茜 @himasoraakane コラボについては前述の通り顔出しなしリモートなら構いませんよ。協賛どうこうももとめません。あと味の素noteだけは、せっかく書いたので読んで感想ください。味の素をよく使うバズレシピ...
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★芸能･スポーツ速報＋ 1002res 50res/h
作家・暇空茜氏、リュウジに反論「味の素は美味しくない バカ舌向け。化学合成したNaCLはまずい。本当の旨味は複雑な調和の先にある★2
暇空茜 @himasoraakane コラボについては前述の通り顔出しなしリモートなら構いませんよ。協賛どうこうももとめません。あと味の素noteだけは、せっかく書いたので読んで感想ください。味の素をよく使うバズレシピ...
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★芸能･スポーツ速報＋ 1002res 143res/h
作家・暇空茜氏、リュウジに反論「味の素は美味しくない、バカ舌向け。化学合成したNaCLはまずい。本当の旨味は複雑な調和の先にある」
暇空茜 @himasoraakane コラボについては前述の通り顔出しなしリモートなら構いませんよ。協賛どうこうももとめません。あと味の素noteだけは、せっかく書いたので読んで感想ください。味の素をよく使うバズレシピ...
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★芸能･スポーツ速報＋ 629res 6.5res/h
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは?「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」
料理研究家のリュウジ氏は4月4日、自身のYouTubeチャンネルに投稿した動画の中で、味の素が体に悪いわけではないと改めて強調。アンチに批判されながらも味の素を用いたレシピを公開し続ける理由を語った。YouTubeチ...
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★芸能･スポーツ速報＋ 544res 5.6res/h
料理研究家リュウジ氏、味の素『毒』指摘を“論破” 「僕らが毎日使ってる塩も毒になるけど大丈夫ですか?」★2
料理研究家リュウジ氏、味の素「毒」指摘を“論破”「僕らが毎日使ってる塩も毒になるけど…」料理研究家リュウジさん(37)が26日までに15日、自身のX(旧ツイッター)を更新。「味の素」をめぐる指摘に、ぴしゃりと反...
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★芸能･スポーツ速報＋ 1002res 18res/h
料理研究家リュウジ氏、味の素『毒』指摘を“論破” 「僕らが毎日使ってる塩も毒になるけど大丈夫ですか?」
料理研究家リュウジ氏、味の素「毒」指摘を“論破”「僕らが毎日使ってる塩も毒になるけど…」料理研究家リュウジさん(37)が26日までに15日、自身のX(旧ツイッター)を更新。「味の素」をめぐる指摘に、ぴしゃりと反...
