使い捨てのプラスチック製品の削減を企業などに求める法律の施行が来月に迫る中、外食業界でプラスチックの使用量を減らす取り組みが広がっています。来月1日に施行される「プラスチック資源循環法」では、客に無料...

小売りや外食の業界では来年の正月三が日の営業について、コロナ禍で従業員の働き方や消費者の行動が変化していることに対応し、休みを増やすなど見直しの動きが広がっています。このうちスーパーでは、首都圏や関西...

※2021/06/10 11:45スポーツ報知 新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の18団体が10日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた...

※2021/06/10 11:45スポーツ報知 新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の18団体が10日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた...

※2021/06/10 11:45スポーツ報知 新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の18団体が10日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた...

※2021/06/10 11:45スポーツ報知 新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の18団体が10日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた...

※2021/06/10 11:45スポーツ報知 新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の18団体が10日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた...

人手不足に対応 米マクドナルドは従業員の時給を引き上げる。米外食業界では人手不足が深刻化しており、同社は賃上げにより採用増や従業員のつなぎ留めを図る。昇給率は平均10%程度で、時給は店舗の地域によって異な...

小池都知事18日にも「強権発動」へ　「営業午後8時まで」応じない飲食店に初の時短命令　狙い撃ちの業者反発「これで民主国家か」 東京都は、新型コロナウイルスの緊急事態宣言下で午後8時までの営業時間短縮に応じ...

政府が3日、新型コロナウイルス対策として1都3県に発令中の緊急事態宣言を2週間程度延長する方向となったことで、外食や百貨店業界からは諦めや困惑の声が上がった。解除を見越して進めていた営業再開・時間延長の準...

最近、からあげ店が街に大増殖している。2018年に全国1408軒だった店舗数は、今や2487軒にまで増えた。コロナ禍で外食産業が軒並み不振に陥る中、からあげが一大トレンドとなったのはなぜなのか。からあげは子供も大...

新型コロナウイルスの感染再拡大を受け、外食業界でキャッシュレス化が再加速している。支払い時の接触機会を減らすと同時に、客単価の上昇も期待できるとして、消費税引き上げに伴う国のポイント還元終了後に導入す...

米国では今年、飲食店の3分の1が恒久的に店を閉める可能性のあることが、最新の予測で明らかになった。新型コロナウイルス感染症(COVID19)の蔓延(まんえん)は、数百万人の労働者を雇用する飲食店業界に深刻な打撃を...

大量失業の恐怖シナリオが顕在化しつつある。苦境に立たされる外食業界、働く場所を奪われた非正規・派遣社員、安泰ではなくなった正社員――。特集『大失業時代の倒産危険度ランキング』(全29回)の#24では、労働者...

外食業界で役員報酬減額相次ぐ 新型コロナで売り上げ減少 2020年5月18日 5時33分 新型コロナウイルスの感染拡大で売り上げが落ち込んでいる外食業界で、役員報酬を減額する動きが相次いでいます。牛丼チェーンのすき...

新型コロナウイルスの感染拡大に伴う政府の緊急事態宣言の対象期間延長が4日、決まった。新型コロナの影響は、企業が当初想定した以上に長期化し、底なしの様相だ。急きょ導入した大規模な在宅勤務では従業員へのケ...

新型コロナウイルスは、不振に陥っていた大手回転ずしチェーンの復活をも妨げている。販売不振に陥っていたくら寿司は、3月の既存店売上高が前年同月比15.5%減だった。12.2%増と大幅プラスだった2月から一転、大幅マ...

新型コロナウイルスの影響で飲食店の売り上げが減っていると言われるなか、異例の事態です。常に満席状態。都内の居酒屋が始めた大胆なサービスとは。都内の居酒屋で聞こえてくるのは、コロナの飲み放題…。しかも店...

韓国・聯合ニュースの中国語版サイトが3月7日付で配信した記事によると、新型コロナウイルス感染症の拡散により、韓国の外食業界では客が約6割減少しているという。韓国外食業中央会傘下の韓国外食産業研究院は6日、...

公正取引委員会が2019年末現在のフランチャイズ産業の状況を分析した結果、韓国の加盟店の数は着実に増加していることが分かった。このうちチキン屋のフランチャイズ加盟店は2万5千店以上にのぼり、外食業種加盟店で...

調査会社エヌピーディー・ジャパン(東京・港)の調査によると、消費増税後の10月は小売業・外食業のイートイン(店内飲食)の客数が前年同月比9%減だった。コンビニエンスストアなどの小売業に限るとマイナス21.9%と大...

外食業で347人が合格=最多はベトナム-新在留資格2019年05月21日16時17分 政府が4月に導入した新在留資格「特定技能1号」の技能試験結果が21日、初めて発表された。外食業に関し、業界団体が実施した試験に347人が合...

■アメリカの外食サービスでわかりにくいチップ制度を廃止しようという動きがあるが、最低賃金やハラスメントなどの問題がからんでうまく行っていない2014年前後からニューヨークやサンフランシスコなどの高級レスト...

外食大手で禁煙化の動きが広がっています。ハンバーガーチェーンの「モスバーガー」が、すべての店舗を全面的に禁煙とすることを決めました。2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向け、受動喫煙による健康被...

外食大手で禁煙化の動きが広がっています。ハンバーガーチェーンの「モスバーガー」が、すべての店舗を全面的に禁煙とすることを決めました。2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向け、受動喫煙による健康被...