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【山形】熱々の寒鱈汁に舌鼓…今年で28回目、「酒田日本海寒鱈まつり」開幕、食の都親善大使の料理も
今年で28回目となった「酒田日本海寒鱈(だら)まつり」が24日、酒田市の中通り商店街などで開幕し、大勢の家族連れなどが旬を迎えた熱々の寒鱈汁に舌鼓を打った。25日も行われる。酒田の食文化を発信し冬の観光誘客に...
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【山形】庄内米やだだちゃ豆、庄内の代表的な20種類の食材解説…販売促進活動へ幅広く活用、孟宗汁や寒鱈汁のレシピも紹介
県庄内総合支庁は、庄内地方の農林水産物を紹介した「『食の都庄内』食材ガイドブック」を作成した。庄内を代表する20の食材を生産状況の説明とともに写真付きで解説しており、県外にPRする際に活用するほか、地元の...