えっ!食べられる農薬?香川大学などが「希少糖」を使った新しい農薬を開発食べられる農薬が開発されます。香川大学は新しい農薬を企業と共同で開発しています。原料は香川大学が開発した「希少糖」なんです。(香川大...

太りにくい希少糖 糖類から除外太りにくい糖として香川大学などが生産方法を確立した希少糖について、アメリカのFDA=食品医薬品局は、取り過ぎると肥満の原因となる「糖類」という分類から除外することをこのほど決...

1970年に開発された除草成分「グリホサート」は半世紀近くにわたって世界中で使われていますが、近年グリホサートに対して耐性を持つ雑草が増えていることが問題になっています。そのため、世界中の科学者がグリホサ...

太りにくい糖 米向けに生産へ太りにくい糖として香川大学などが生産方法を確立した「希少糖」を、肥満が社会問題となっているアメリカで砂糖の代替品として販売しようと、日米の食品素材メーカーが共同で生産に乗り...

自然界に少量しか存在しない希少糖の一種で、血糖値の上昇抑制や肥満予防に役立つとされる「D―アルロース(プシコース)」が、糖尿病治療に有効なホルモン「GLP1」の分泌を促す効果を持つことがマウスの実験で分かっ...

機能性を表示できる特定保健用食品(トクホ)の適用を申請していた希少糖、D-プシコース入りテーブルシュガー「レア スウィート」の審査が最終段階に入った。2月23日の食品安全委員会の審議でも安全性が確認され、年内...

香川大の何森(いずもり)健特任教授が大量生産方法を開発した希少糖・D-プシコースを使った商品が注目されている。希少糖には、血糖値上昇や脂肪蓄積などの抑制作用があるとされ、厚生労働省に特定保健用食品(特保)の...

脂肪の蓄積防止や血糖値の上昇抑制などの効能が話題となった「希少糖」を含むシロップが、絶大な人気を集めている。香川大の研究者らが地道な取り組みで効能を確認し、産官学連携で生産技術の確立と商品の量産化に成...