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日本、ワクチンの0.04%を廃棄していた 温度管理に失敗等 (アメリカは廃棄率0.1%)
国内で新型コロナウイルスのワクチン接種が急ピッチで進む中、温度管理に失敗したり、希釈方法を間違ったりして、廃棄されるケースが相次いでいる。自治体が公表した事例などをもとに、読売新聞が取材・集計したとこ...
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【節分】恵方巻の廃棄率は?イオン担当者「他の惣菜とほとんど同じ」
■恵方巻の販売数量は右肩上がり 節分に恵方巻を食べる風習はもともと関西発祥といわれている。イオンリテールデリカ商品部の鈴木雅光氏によると「平成に入ってから関東や東北まで認知が拡大した。店舗別の売り上げ...
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【情報】客の好みを細かく分析…回転ずしのスシロー、ビッグデータを使い、来店客が食べそうなすしを提供、廃棄率は1/4以下に
回転ずしのスシローは、ビッグデータを使い、来店客が食べたいタイミングで、食べそうなすしを出そうとしている。すし皿1枚1枚の裏につけたICタグから集めた顧客の消費データが武器だ。例えば、子ども1人と両親の3人...