2022年11月21日 17時21分 「居酒屋などで揚げ物に使った後の油が、すごいことになっている」ー。今回の取材のきっかけは、関係者からのこんな情報でした。なんでも、揚げ物に使った後の油(=廃食油)は、以前は飲食店...

※山陰放送 2022年11月8日(火) 19:29 続く物価高騰は、子どもたちの学校給食にも影響を与えています。材料費は抑えても、栄養やボリュームは落としたくない。給食を作る現場では、日々奮闘が続いています。鳥取県米...

油に菜箸を入れると、揚げ物の適温かどうかわかるのはなぜか――。この料理の知恵の謎に挑んだ研究者たちがいた。きっかけはコロナ禍。ポケットマネー、研究室の片隅で実験を続けること約1年。深まったのは「料理を...

記事投稿日:2021/10/12 18:13 米テネシー州ハンティンドンで、ファストフードチェーン「ウェンディーズ」の従業員が客に大火傷を負わせたと、WBBJなどが報じている。WBBJによると、ウェンディーズのドライブスルーに...

2021年09月28日 10時00分 公開 ファミリーマート「おうちでファミチキセット」を数量限定で販売開始　冷凍ファミチキとこだわりの揚げ油がセット ファミチキのために開発され、店舗でも使用している油が初めて販売さ...