中国メディアの環球時報はこのほど、日本人と発酵食品との関係について紹介する記事を掲載した。記事は、名古屋の日本料理店で供されるすしには赤褐色のご飯が使われており、酸味がありつつも刺激的ではない味わいが...

2024年9月12日、中国メディアの環球時報は、日本で起きた「令和の米騒動」で再燃した日本の食料自給率の問題について紹介する記事を掲載した。記事は、「令和の米騒動」などと呼ばれた日本でのコメ供給不足が新米の...

日本が福島第一原子力発電所の汚染処理水を海洋放出して以降、日本製品不買運動を展開してきた中国で、日本の回転ずしチェーン店が人気を集めているという報道があった。...

農水省は、国内で食料を最大限賄う能力を示す、2023年度の「食料自給力指標」を示した。芋類をできるだけ作付けした場合の供給量は1人1日当たり前年度比24キロカロリー減の2362キロカロリーで過去最低となった。農業...

農水省は、国内で食料を最大限賄う能力を示す、2023年度の「食料自給力指標」を示した。芋類をできるだけ作付けした場合の供給量は1人1日当たり前年度比24キロカロリー減の2362キロカロリーで過去最低となった。農業...

農水省は、国内で食料を最大限賄う能力を示す、2023年度の「食料自給力指標」を示した。芋類をできるだけ作付けした場合の供給量は1人1日当たり前年度比24キロカロリー減の2362キロカロリーで過去最低となった。農業...

パリ五輪のサッカー男子日本代表はグループリーグD組で3連勝を果たし、首位で決勝トーナメント進出を決めた。日本サッカー協会(JFA)公式YouTubeチャンネルの「Team Cam」は、第2戦マリ戦前後の裏側を収めた動画を投...

パリ五輪のサッカー男子日本代表はグループリーグD組で3連勝を果たし、首位で決勝トーナメント進出を決めた。日本サッカー協会(JFA)公式YouTubeチャンネルの「Team Cam」は、第2戦マリ戦前後の裏側を収めた動画を投...

東京電力福島第1原発の処理水海洋放出を理由とする、中国の日本産水産物輸入禁止の方針について、中国側のチグハグな対応が目立ちます。強硬な主張に出たかと思えば直後に引っ込めたり、随分宥和的な発言があったと...

福島第一原発からのALPS処理水放出を口実にした中国の日本産水産物の輸入停止により、輸出できない「ホタテ」が山積みになる大混乱が発生したことが大きく取り上げられた。他の分野でも「中国依存」がリスクになりか...

2023年8月17日、台湾メディア・民視新聞網は、台湾のネット上で「日本で口に合わなかった食べ物」に関する議論が繰り広げられたことを紹介する記事を掲載した。記事は、コロナ禍が収束して再び自由に海外旅行ができ...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

2023年7月31日、日本を旅行で訪れた人やこれから訪れる人がさまざまな情報交換をする韓国のオンラインコミュニティーに「今一番食べたい日本食の話をしよう」と題する投稿があり、盛り上がっている。新型コロナウイ...

中国・四川省達州市で、女性に営業を妨害された屋台の店主が警察に通報する騒ぎがあったようだ。中国版ツイッター・微博(ウェイボー)の複数のブロガーによると、23日夜、同市内の夜市で「日本の食べ物を売っている」...

D―Neeコスメティックによる新ブランド。第1弾アイテムとして全10種類の「3650アイライナー」を20日から販売開始する。ミニョンは、女優としてドラマ「キム秘書はいったい、なぜ?」などの話題作に多数出演。“女神級...

ロシアによるウクライナ侵攻を皮切りに、この国でも「食料安全保障」が注目されている。日本が直面する食料危機のリスクは、海外からの食料供給に強く依存していることに起因する。日本周辺での軍事紛争やシーレーン...

■低迷する食料自給率が新たな危機を生む 皆さんもご存じのとおり、日本は食料自給率が低い。食料自給率とは、その国に供給される食料のうち、どれくらいの割合を国産が占めているかを示す数字で、分子を「国内生産...

■低迷する食料自給率が新たな危機を生む 皆さんもご存じのとおり、日本は食料自給率が低い。食料自給率とは、その国に供給される食料のうち、どれくらいの割合を国産が占めているかを示す数字で、分子を「国内生産...

■低迷する食料自給率が新たな危機を生む 皆さんもご存じのとおり、日本は食料自給率が低い。食料自給率とは、その国に供給される食料のうち、どれくらいの割合を国産が占めているかを示す数字で、分子を「国内生産...

日本　テンジャンは「高麗醤」と呼ばれた [本の香気]　◇食卓上の日本史/ミヤザキ マサカツ著、リュ・スンミ訳/264ページ 1万7000ウォン昔、日本ではテンジャンをコリョジャン(高麗醤)と呼んだ。テンジャンを指す日...

2023年01月24日12時12分 料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せば...