1億円の獺祭、1本だけ販売へ　人類初、宇宙での日本酒造りに挑戦日本酒「獺祭(だっさい)」で知られる旭酒造(山口県岩国市)は11日、人類初となる宇宙空間での日本酒造りに挑戦すると発表した。2025年後半にも、原料と...

日本酒「獺祭(だっさい)」の蔵元である旭酒造(山口県岩国市)は10日、能登半島地震の被災地支援の一環で石川県に義援金として1億円を寄付した。被害状況により、さらなる支援を検討していく。桜井一宏社長は「冬とい...

旭酒造のニューヨーク州の酒蔵(旭酒造提供)(読売新聞) 日本酒「獺祭(だっさい)」で知られる旭酒造(山口県)の酒蔵が今月、米ニューヨーク州で完成した。同社にとって初の海外での酒蔵となる。早ければ今夏にも販売を...

旭酒造 発酵管理の様子 日本酒「獺祭(だっさい)」蔵元の旭酒造(山口県岩国市)は2月17日、2022年・2023年製造部入社の大卒新入社員の初任給を、従来の月額21万円程度から30万円に引き上げると発表した。同社では2022...

【広告意図】 新型コロナウイルス感染症の流行から1年以上が経ちました。度重なる営業時間制限や酒類提供の中止などにより、 全国の飲食店は疲弊し破滅の淵に立たされています。飲食店の閉店や倒産は、 酒類や食材を...

2021/1/24 6:30 会員記事 日本酒「獺祭(だっさい)」を醸造する旭酒造(山口県岩国市)が、原料になる酒米・山田錦の品質を競うコンテストを行い、その結果が23日発表された。福岡県朝倉市の北嶋将治(まさはる)さん(47)...

2020/5/13 22:24 旭酒造が醸造する「獺祭」 純米大吟醸酒「獺祭(だっさい)」を醸造する旭酒造(山口県岩国市)は、原料用の酒米「山田錦」を食用として売り始めた。450グラム(3合)で税込み375円。インターネットや全国...

旭酒造は、全国の農家に19年収穫の獺祭の原料米・山田錦を出品してもらい、品質ナンバーワンの山田錦を通常の約25倍の価格で買い取るコンテスト「山田錦プロジェクト」を開催する。桜井一宏社長は「日本の農業が元気...

旭酒造が酒米コンテスト、1位は2500万円で購入日本酒「獺祭(だっさい)」の蔵元の旭酒造(山口県岩国市)は酒米「山田錦」の生産者を対象に品質コンテストを実施する。農家にこれまでを超える最高の品質の米作りに挑戦...

銘酒「獺祭(だっさい)」を醸す旭酒造(山口県岩国市)が酒米「山田錦」の生産振興や品質向上を目的に、同社で扱う山田錦のコンテストを計画していることが5日、分かった。同日、日光市内で開かれた「栃木『獺祭』サミ...

平成30年7月豪雨の災害復興のための支援商品として、弘兼憲史「島耕作」シリーズを商品ラベルに使用した「獺祭 島耕作」が販売される。西日本を中心に大きな被害をもたらした平成30年7月豪雨。弘兼の故郷である山口...

土砂に押しつぶされた住宅、建物を突き破る流木、陥没した道路――。活発な梅雨前線による豪雨は7日、山口県内でも犠牲者が出るなど、大きな傷痕を残した。「まさか、こんなことになるとは」。被災地では住民たちが...

◆日本酒「獺祭」の蔵が豪雨の影響で浸水被害　旭酒造が製造を停止 海外でも人気の日本酒「獺祭」を造る旭酒造は7日、豪雨の影響で蔵の一部が浸水するなどの被害を受けたため、獺祭の製造を停止した。復旧作業を急い...

「獺祭だっさい」で知られる山口県岩国市周東町の旭酒造と富士通研究所(川崎市)が、酒造りに人工知能(AI)を導入する実証実験に乗り出した。これまでに醸造した酒の温度や成分などのデータを基に、適切な作業内容を人...

「獺祭」で知られる山口県岩国市周東町の旭酒造と富士通研究所(川崎市)が、酒造りに人工知能(AI)を導入する実証実験に乗り出した。これまでに醸造した酒の温度や成分などのデータを基に、適切な作業内容を人に提案す...

帝国データバンクの調査によると、海外需要を取り込んだことで清酒メーカー全体の売上が回復している一方、必ずしも増収企業ばかりではないことが分かった。■清酒の売上は2011年から回復中 21日、帝国データバンク...

人気の日本酒「獺祭」を販売する旭酒造が、「お願いです。高く買わないでください」と呼びかける意見広告をだした。12月10日付の読売新聞朝刊 HuffPost Japan旭酒造の桜井一宏・代表取締役社長の名前で意見広告が掲...

日本酒「獺祭(だっさい)」で知られる旭酒造(山口県岩国市)は米ニューヨーク州に大規模な酒蔵を新設する。2019年から米国産の食用米を使って純米大吟醸酒などを製造し、米国人が日常的に飲むワイン並みの価格で販売す...

人気の日本酒「獺祭」を販売する旭酒造が、「お願いです。高く買わないでください」と呼びかける意見広告をだした。12月10日付の読売新聞朝刊 HuffPost Japan旭酒造の桜井一宏・代表取締役社長の名前で意見広告が掲...

人気の日本酒「獺祭」を販売する旭酒造が、「お願いです。高く買わないでください」と呼びかける意見広告をだした。12月10日付の読売新聞朝刊 HuffPost Japan旭酒造の桜井一宏・代表取締役社長の名前で意見広告が掲...

造り酒屋の玉旭酒造(富山市八尾町東町、玉生孝之社長)は13日、同社の酒蔵で、奥田神社(同市奥田本町)境内の湧き水で仕込んだ日本酒のおはらいをし、おいしく味わってもらえるよう祈願した。同社は一昨年から、病気な...

富士通と旭酒造がITを活用した酒造好適米の生産拡大に着手【日経コンピュータ】2014/08/04 加藤慶信=日経情報ストラテジー 富士通は2014年8月4日、日本酒の製造販売を手掛ける旭酒造と共同で、ITを活用した酒造好適...

日本酒「獺祭(だっさい)」を製造する旭酒造(山口県岩国市)はフランスに進出する。2014年春にも同社初の海外販売拠点をパリに設立、レストランを併設した店舗を開く。若者の酒離れなどで日本酒の消費量は落ち込んでい...