-
★芸能・スポーツ速報+ 221res 2.3res/h
リュウジ氏、味の素“警察”にガチ返答、愛用する意図を説明「香りを足さずに旨味だけつけられる」「例えば昆布だし…」に納得の声多数
7/10(水) 15:41 料理研究家リュウジ氏(38)が10日、X(旧ツイッター)を更新。うま味調味料「味の素」を使う真意を明かした。一般アカウントの「味の素ないとおいしいものが作れないの?味の素って、昆布出汁の代用にな...
-
★科学ニュース+ 5res 0.0res/h
【海洋】気候異変で北海道の流氷が激減、昆布だしがなくなる?
気候異変で北海道の流氷が激減、昆布だしがなくなる?北海道の陸と海の異変が、年を追うごとに大きくなってきました。日本の食糧基地を襲う気候の変化は、全国の食卓の風景を変える可能性があります。北海道に今、何...
-
★ローカルニュース+ 32res 0.0res/h
【レシピ】昆布だしでゆでるパスタ…和だしで味に深み、現代風の活用術
"パスタ・スープにも 和だしで味に深み、活用のコツ"昆布やかつお節から取る「和だし」を使う料理が見直されている。伝統的な和風料理だけではなく、パスタやスープなどに大胆に活用するレシピもある。簡...