ダークチョコに2型糖尿病予防の効果か　「週5片でリスク2割減」 (CNN) ダークチョコレートのかけらを週に5個以上食べれば、生活習慣病とされる2型糖尿病のリスクが21%低減するとの研究結果が報告された。米ハーバー...

うま味調味料は本当に健康に悪いのか? 料理にうま味を追加するために用いられている「味の素」などのうま味調味料は、さまざまなレシピに使われている一方で「健康に悪い」と批判されることもよくあります。「本当に...

「節約のため、毎日カップラーメンを食べていたけど健康が心配」「1食300円程度の食事があれば教えてほしい」などと考えていませんか。カップラーメンは便利でおいしいですが、毎日食べていると塩分の取りすぎなどが...

「節約のため、毎日カップラーメンを食べていたけど健康が心配」「1食300円程度の食事があれば教えてほしい」などと考えていませんか。カップラーメンは便利でおいしいですが、毎日食べていると塩分の取りすぎなどが...

「節約のため、毎日カップラーメンを食べていたけど健康が心配」「1食300円程度の食事があれば教えてほしい」などと考えていませんか。カップラーメンは便利でおいしいですが、毎日食べていると塩分の取りすぎなどが...

朝食でのタンパク質摂取が筋肉量の増加に効果的、早大が確認著者:波留久泉 早稲田大学(早大)は7月7日、タンパク質摂取による筋量増加効果は、摂取量だけでなくタイミングも影響することを明らかにしたと発表した。ま...

食事は「運動の前と後」のどちらがベストなのか?これまでの研究により「朝食前の運動は脂肪を2倍も燃焼してくれる」ことが分かっている一方で、「パフォーマンスの向上には運動後にタンパク質などの栄養を補給するこ...

プロテインは必要?食事だけで十分?「ファスティング」筋肉への影響は…　専門家に聞く筋トレの運動栄養学 世間は筋トレブーム。自分も始めてみたけれど「やっぱりプロテインって飲んだ方がいいの?」「食事だけじゃダ...

★安心は禁物?「1日分の野菜が取れる」ジュースで1日分の栄養は取れない?よく、「1日に野菜を350グラム取りましょう」という言葉を聞きます。毎日の家庭での食事で取ることができれば理想的ですが、仕事などが忙しく...

「コロナ外出自粛→夜型生活→太った」 早大などの大規模調査で判明 外出の自粛が続いた結果、若者を中心に平日と休日の間の“時差ぼけ”が解消された一方、生活が朝型化した人はやせ、夜型化した人は太った―新型コ...

新型コロナウイルスが世界的に猛威を振るう中で、日本国内でも感染の拡大が続いています。毎年のように流行するインフルエンザなどのウイルスは、体の中に入れないようにすることが大切とはいえ、日々の生活では多く...

「1日の摂取カロリーを制限することによって長生きできる」ということは古くから知られており、アカゲザルを用いて行われた実験でもカロリー制限を行うことで寿命が長くなることが確かめられています。新たにアメリ...

(CNN) 断続的な絶食の習慣を身に着ければ、血圧を下げて体重を減らし、寿命を延ばす効果が期待できるという調査結果が、米医学誌ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンに発表された。肥満やがん、糖尿病...

(CNN) イタリアでこのほど、唐辛子をよく食べる人は脳卒中や心臓発作で死亡するリスクが低いという研究結果が発表された。同国中部ポッツィリにある地中海神経学研究所の疫学者、マリアラウラ・ボナッチオ博士らが、...

糖質を制限し、カロリーのほとんどを脂肪から摂取しようという「ケトジェニックダイエット(ケトン食)」で、インフルエンザを予防できるかもしれない。米エール大の岩崎明子教授らのチームが、マウスの実験によるそん...

(CNN) キャラメル味のホットチョコレートにホイップクリームをトッピングした飲料には、最大でスプーン23杯分に相当する量の糖分が含まれている――。スターバックスやコスタ・コーヒーなどのチェーン店がフェスティ...

牛肉は高タンパク質かつミネラルが豊富で、高い栄養価を誇る食材です。そのため、減量を夢見る一部の人の中には「牛肉だけを食べる」という極端なダイエットを実践している人も存在します。そんな「牛肉だけを食べる...

Healthy Through Presence or Absence, Nature or Science?: A Framework for Understanding Front-of-Package Food Claims - Quentin André, Pierre Chandon, Kelly Haws, 2019Breakfast cereals: 'Almost zer...

スイス政府は10日、コーヒーは人類の生存において「不可欠ではない」との見解を示し、2022年内に国の食料備蓄からコーヒーを除外する案を公表した。食料の多くを輸入に頼るスイスは、第1次世界大戦や第2次世界大戦の...

人間は何世紀にもわたり、世界の大陸をまたいで「若さの秘薬」を探し求めてきた。そんな中で近年、注目の的になっているのが、東シナ海に浮かぶ沖縄諸島だ。ここの高齢者は地球上のだれよりも長い平均余命を誇るばか...

栄養学の研究者が、世界中のフライドポテト好きを悲しませている。ジャガイモを油で揚げ、塩をふりかけたフライドポテトを「健康にいい食べ物だ」という人はあまりいないだろう。研究もそれを裏付ける。2017年に、栄...

年の初めはダイエット。というわけではありませんが、食べ過ぎ飲み過ぎになりがちな正月休み明け、今年1回目のこの欄では、英国栄養士会(BDA)による「2019年やってはだめなセレブダイエット」を紹介したいと思います...

ライザップが取り入れている「ケトジェニックダイエット」に、キャサリン妃が実践する「ローフード」。短期間に痩せると評判の食事療法だが、じつは健康リスクが高く、医学界からも批判されている。フランスの栄養学...

本当に、期限内に交渉を終えられるのか…。米大リーグ・ウインターミーティングが終了した(12月13日/現地時間)。同会合はメジャーリーグ30球団の幹部が一堂に集まり、来季以降のリーグ戦運営や、トレードやFA交渉を...

栄養学の研究者が、世界中のフライドポテト好きを悲しませている。ジャガイモを油で揚げ、塩をふりかけたフライドポテトを「健康にいい食べ物だ」という人はあまりいないだろう。研究もそれを裏付ける。2017年に、栄...