[ 2023年1月3日 16:57 ] Photo By スポニチ お笑いコンビ「極楽とんぼ」の加藤浩次(53)が1日深夜放送のMBSラジオ「アッパレやってまーす!」(月～木曜後11・30、土曜深夜0・00)に出演し、おせちについて熱弁する場面...

キーボードアプリ「Simeji」を提供するバイドゥ(東京都港区)が、Z世代を対象に行った「理想のおせち料理」の調査結果をランキング形式で発表しました。「甘い料理」が人気? 調査は2022年11月、10?24歳の男女を対象に...

歌手の工藤静香(48)が29日、自身のインスタグラムで、正月を迎えるためのおせち料理の一部を披露し話題になっている。工藤といえば先日、クリスマスに食卓へ並べたが不人気だったという料理「ナスのタプナード」につ...

2017年8月29日14時46分 秋の味覚「栗きんとん」作りが、岐阜県中津川市の老舗和菓子店「川上屋」で始まっている。先週末以降、熊本県から早生(わせ)の栗が日に500キロ前後届く。蒸して実を取り出し、裏ごしして砂糖...

岐阜県中津川市の老舗和菓子店「川上屋」で秋の味覚として人気の「栗(くり)きんとん」作りが最盛期を迎えている。熊本や宮崎県産などのクリを蒸して裏ごしし、砂糖を加えて炊き上げ、職人が一個ずつ丁寧に茶巾で絞っ...

秋の味覚「栗きんとん」の生産が、岐阜県中津川市の老舗和菓子店「川上屋」で始まった。栗の産地でもある同市内の和菓子店では8月下旬から栗きんとんをつくり始め、9月中旬～10月末をピークに年内いっぱいの季節商品...

秋の味覚「栗(くり)きんとん」作りが22日、中津川市内の老舗和菓子店で始まった。明治期から続く本町の「川上屋」には熊本産のわせの生グリ1600キロが入荷。従業員60人が蒸して裏ごしをし、手際良く茶巾絞りにして50...

中津川市特産の栗(くり)きんとんを生かし、中津商業高校(駒場)の生徒と市内の和菓子店が共同でオリジナルの菓子「栗ノ玉手箱」を開発した。二十五日に茄子川の東美濃ふれあいセンターで始まる「中津川ふるさとじまん...

じっくり時間をかけて蒸しあげられた、つやつやのクリ。釜のふたを開けると、湯気とともに、ふわっと季節を感じさせる香りが工場いっぱいに漂う。岐阜県八百津町の和菓子店「緑屋老舗(ろうほ)」では、地元産のクリが...