2024年10月7日、香港メディア・香港01は、日本で出現した「タピオカ麻婆豆腐」に続き、ベトナムでタピオカを使った「暗黒料理」が出現したことが台湾で話題を呼んでいると報じた。記事は、台湾発祥のドリンクで今や...

(台北中央社)台湾を代表するグルメ、牛肉麺のコンテスト「2020台北市牛肉麺饕味国際大比拼」の結果が20日、発表された。今年は台湾各地から74店の応募があり、異なるスープの3部門それぞれにチャンピオンが誕...

カップヌードル 味噌(4月1日発売) おむすびに合うカップヌードル! 「カップヌードル」シリーズの中で "おむすびに合うランキング" 第1位の「味噌」が、レギュラーサイズで新登場。甘みのある麦味噌ベース...

日清食品は4月8日、パクチーの香りと辣油の辛みがクセになる「カップヌードル 蘭州牛肉麺(らんしゅうぎゅうにくめん)」を発売する。価格は180円(税別)。本場現地のトレンドを取り入れたやみつきになる味わいが特長の...

騒動が起きた牛肉麺店「阿里?牛肉面」の牛肉麺。化隆出身者牛肉麺店経営者の団体「在?西北清真拉面????小?」が出したとされる出店ルールを定めた書面(「?」は上海を示す)。下部のハンコには「～県人民政府駐上海～」...

赤坂に11月13日、台湾最大の牛肉麺(ニューロウメン)チェーン「三商巧福(サンショウテイコウフク)」の日本1号店(港区赤坂3)がオープンする。運営は日本三商フードサービス(中央区)。台湾最大の牛肉麺チェーン店として...

台湾北部、台北市で開催されている「2014台北国際牛肉麺フェスティバル」のクライマックス、「十全食美in Taipeiカーニバル」が10月11日と12日に花博公園争艶館で開かれる。当日のオープニングではなんと、歴代チャ...

本業はミュージシャンながら、年間500杯のラーメンを食べ歩くほどのラーメンフリークとして知られる『サニーデイ・サービス』の田中貴さんに、今年絶対食べるべき、ラーメンのトレンドを聞いた。ここ1～2年の傾向の...